Türk dondurmaları dünya pazarında yükseliyor: 4 ayda 23,5 milyon dolara ulaştı

Dondurma, yaz aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri.

Küresel dondurma pazarı 2025 yaklaşık 122 milyar dolar büyüklüğe ulaştı.

Türk dondurmalarına da dünyanın ilgisi giderek artıyor.

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) verilerine göre, ülkede dondurma imalatı yapan 919 tesisteki üretim altyapısı ve gelişmiş işleme sanayisiyle, dondurma üretiminde önemli kapasiteye ulaşıldı.

Türkiye'nin, süt ve süt ürünleri ihracatı geçen yıl 523 milyon dolar olarak kayıtlara geçti. Bunun 72,8 milyon dolarlık bölümünü, dondurma ihracatı oluşturdu.

Dondurmanın, toplam süt ve süt ürünleri ihracatının yaklaşık yüzde 13,9'unu oluşturduğu belirlendi.

Aynı dönemde dondurma ithalatı 12,7 milyon dolar seviyesinde kalarak, Türkiye dondurmada net ihracatçı oldu.

DONDURMA İHRACATINDA IRAK, ABD, KKTC, KOSOVA VE KAZAKİSTAN İLK SIRADA

Geçen yıl en fazla dondurma ihracatı yapılan ülkeler arasında Irak, ABD, KKTC, Kosova ve Kazakistan ilk sıralarda yer aldı.

Bu yılın ilk dört ayında gerçekleştirilen 23,5 milyon dolarlık ihracat ise uluslararası pazarlardaki talebin devam ettiğini gösterdi.

"DÜNYA DONDURMA PAZARI 122 MİLYAR DOLAR BÜYÜKLÜĞE ULAŞTI"

Ambalajlı Süt ve Süt Ürünleri Sanayicileri Derneği (ASÜD) Genel Sekreteri Burhan Sakkaoğlu, konuya ilişkin yaptığı açıklamada, dondurmanın yaz aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olduğunu söylerek, "Dondurma, birçok tatlının aksine, süt içeriği sayesinde protein, kalsiyum ve fosfor gibi besin öğelerini de içeren bir süt ürünü. Modern üretim tesislerinde hijyen ve gıda güvenliği standartlarına uygun şekilde üretilen ambalajlı dondurmalar, yılın dört mevsiminde güvenle tüketilebilecek ürünler arasında yer alıyor." diye konuştu.

"TÜRKİYE DONDURMADA GÜÇLÜ ÜRETİCİ VE İHRACATÇI KONUMDA"

Sakkaoğlu, Türkiye'nin köklü dondurma kültürünün, coğrafi işaret tescilleriyle de korunduğunun altını çizerek, "Türk Patent ve Marka Kurumu verilerine göre, Maraş Dondurması, Görele Dondurması, Adana Bici Bici ve Nazilli Kar Helvası tescilli coğrafi işaretler arasında yer alırken, çeşitli yöresel dondurma türleri için başvuru süreci devam ediyor. Türkiye, dondurmada güçlü üretici ve ihracatçı ülkeler arasında bulunuyor, Avrupa Birliği'ne ihracat onayına sahip 43 süt ürünleri tesisinden 8'inde dondurma üretimi yapılıyor." ifadesini kullandı.

TÜRKİYE'NİN TESCİLLİ DONDURMALARI